威廉·屈内 Wilhelm Kühne
出生	(1837-03-28)1837年3月28日  德意志邦聯漢堡自由市
逝世	1900年6月10日(1900歲—06—10)（63歲）  德意志帝國海德堡
母校	哥廷根大學
知名于	創造「酶」一詞 發現肌凝蛋白 發現胰蛋白酶
奖项	皇家學會院士（1892）
科学生涯
研究领域	生理學、生物化學
机构	柏林大學 阿姆斯特丹大學 海德堡大學
博士導師	魯道夫·瓦格納
其他指导者	弗里德里希·維勒
博士生	盧塞爾·亨利·曲滕登（英语：Russell Henry Chittenden）

威廉·弗里德里希·屈内（德語：Wilhelm Friedrich Kühne，1837年3月28日—1900年6月10日）是一名德国生理学家，酶的命名者。

库内出生于汉堡市，在就读于哥廷根大学期间，跟随后，他又先后跟从许多著名学者学习。1863年，屈内成为鲁道夫·魏尔肖掌管下柏林一家实验室的生理学部负责人。1868年，屈内成为阿姆斯特丹大学教授。1871年，他又继任赫尔曼·冯·亥姆霍兹成为海德堡大学教授直到去世。

他的研究分為兩大領域，早期研究肌肉和神經的生理學，後來則開始研究消化化學，他在柏林的魏尔肖領導下開始研究消化化學。 他也因研究視覺和視網膜在光線影響下的化學變化而聞名，並試圖藉由Franz Christian Boll在1876年發現的視紫質 (rhodopsin)，建立視覺中光化學的基本理論。 然而，儘管他闡明了低光強度下視覺聯繫的重要方面，他的視網膜視覺分辨理論卻遠遠不夠完美，並未獲得科學界的支持。

他也是"enzyme" (酶)一詞的提名人 (Kühne, 1876)。

 本条目包含来自公有领域出版物的文本: Chisholm, Hugh (编). Encyclopædia Britannica (第11版). London: Cambridge University Press. 1911.