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| 上菜顺序 | 主菜 |
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| 起源地 | 中国 |
| 107 千卡 (448 千焦) | |
掌中宝（英語：Chicken cartilage）原本是指鸡爪或鸭掌中间鼓起的小肉球，通常情况下一只鸡只有两个完整的掌中宝[1]。由于产量稀少，市场上售卖的掌中宝大多是鸡膝软骨和肉球的组合，也有部分商家售卖的掌中宝是鸡膝软骨与鸡尾的组合[2]。
参考资料
- ^ “掌中宝”是鸡身上的哪个部位？不知道的可别说出口，免得被笑话. 网易. [2024-09-07]. （原始内容存档于2024-09-07）.
- ^ 吃“掌中宝”小心遭遇鸡屁股. 食品中国. [2024-09-07]. （原始内容存档于2024-06-26）.
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