印尼炒麵
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![]() 在雅加達一間餐廳提供的印尼炒麵 | |
別稱 | Bakmi goreng、bami goreng、mi goreng |
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類型 | 炒麵 |
上菜順序 | 主食 |
起源地 | ![]() |
上菜溫度 | 熱食 |
相關的國家菜系 | 印尼菜、斯里蘭卡菜、荷蘭菜 |
印尼炒麵(馬來語:mee goreng)又稱 馬來炒麵。麵食出自印裔回教徒(又稱嘛嘛mamak)。
作法
印尼炒麵的調味料,有蕃茄醬和辣椒醬兩種。常見的炒麵材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等,多樣蔬菜。其實,材料可以自行變化,如雞肉,蝦仁、魚板、魷魚等。或者酸柑汁,檸檬汁或白醋。
相關
- ^ Forshee, Jill. Culture and Customs of Indonesia. Greenwood Publishing Group. 2006. ISBN 978-0-313-33339-2 (英語).