哈利姆 (菜餚)

哈利姆
	印度的海德拉巴哈利姆（英語：Hyderabadi haleem）搭配沙拉
起源地	中東
地區	中亞、中東、南亞
主要成分	小麥、大麥、小扁豆、肉
菜品變種	海德拉巴哈利姆（英語：Hyderabadi haleem）、基奇拉（英語：Khichra）、哈利斯（英語：Harees）

哈利姆是中東、中亞和印度次大陸流行的一種菜式，起源於阿拉伯地區，一般材料包括大米、小麥、大麥、肉類、扁豆和各種香料。小麥和大麥需在水中浸泡再煮至軟爛，然後放入肉類，製作過程需要6-8小時。

參考文獻

^ Hyderabadi Haleem now close to being patented. NDTV. [28 November 2014]. （原始內容存檔於2011-12-04）.

印度的海德拉巴哈利姆（英語：Hyderabadi haleem）搭配沙拉
起源地	中東^[1]
地區	中亞、中東、南亞
主要成分	小麥、大麥、小扁豆、肉
菜品變種	海德拉巴哈利姆（英語：Hyderabadi haleem）、基奇拉（英語：Khichra）、哈利斯（英語：Harees）