徐岳(?—?),東海郡(郡治今山東省蘭陵縣南)人,中國南北朝西梁政治人物,蕭琮時尚書右僕射。尚書左僕射、開府儀同三司、簡肅公徐勉之少子。
徐岳年少方正,傳家學,博通經史,尤長文采。開始擔任東陽王蕭琮太傅。東陽王蕭琮被梁明帝改立皇太子,他一起進入東宮,轉任太子詹事。太子蕭琮即位,拜他為侍中、左民尚書,官至尚書右僕射,在相位三年,謹於朝政。跟隨蕭琮入隋朝,隋文帝任命他為上開府儀同三司。在陳州刺史任上去世。子徐凱,秘書郎。徐岳兄徐矩,有文學,善吏事。但是非常貪婪。官至度支尚書。子徐敬,鴻臚卿。