蓖麻酸
蓖麻酸 | |
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IUPAC名 (9Z,12R)-12-Hydroxyoctadec-9-enoic acid | |
別名 | (R)-12-Hydroxy-9-cis-octadecenoic acid |
識別 | |
CAS號 | 141-22-0 ![]() |
PubChem | 643684 |
ChemSpider | 558800 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | WBHHMMIMDMUBKC-QJWNTBNXBT |
ChEBI | 28592 |
KEGG | C08365 |
性質 | |
化學式 | C18H34O3 |
莫耳質量 | 298.461 g·mol⁻¹ |
密度 | 0.945 g/cm3 |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
蓖麻酸,正式名稱為12-羥基-9-順式-十八碳烯酸,是一種脂肪酸。是一種不飽和的Ω-9脂肪酸[1],也是一種羥基酸。是從成熟蓖麻植物( 蓖麻、大戟科)的種子或麥角的菌核中獲得的種子油的主要成分。 蓖麻油中含有的約90%的脂肪是由蓖麻酸形成的三酸甘油酯。
製取
工業使用的蓖麻酸通過水解蓖麻油後皂化或分餾而成。[2] 其鋅鹽可用於個人護理產品,例如除臭劑。[3]
1888年,Friedrich Krafft首次嘗試製備蓖麻酸。[4]
生物活動
蓖麻酸可用作控制藍細菌(以前稱為藍綠藻)的特定殺藻劑。 [7]
請參見
- 蓖麻油
- 羥基廿碳烯酸,一種類似的化學物質,可以被描述為-CH2-CH2-基團插入羧基和雙鍵之間的蓖麻酸。
- 聚甘油聚蓖麻油酸酯,一種甘油與蓖麻油酸側鏈的聚合物,用作巧克力中的乳化劑
- 反蓖麻酸,蓖麻酸的反式異構體
- 三蓖麻油酸甘油酯,蓖麻酸的甘油三酸酯
- 蓖麻酸鈉,蓖麻酸的鈉鹽
- 十一烯酸,蓖麻酸的熱解產物
參考文獻
- ^ Frank D. Gunstone; John L. Harwood; Albert J. Dijkstra. The Lipid Handbook. 10: CRC Press. 2007: 1472. ISBN 978-1420009675.
- ^ The biosynthesis of ricinoleic acid. Biochem. J. May 1965, 95: 448–52. PMC 1214342
. PMID 14340094.
- ^ Tom's of Maine - About Our Products. [2019-07-08]. (原始內容存檔於2008-12-01).
- ^ Rider, T.H. The purification of sodium ricinoleate. Journal of the American Chemical Society. November 1931, 53 (11): 4130–4133. doi:10.1021/ja01362a031.
- ^ Effect of ricinoleic acid in acute and subchronic experimental models of inflammation. Mediators Inflamm. 2000, 9 (5): 223–8. PMC 1781768
. PMID 11200362. doi:10.1080/09629350020025737.
- ^ Castor oil induces laxation and uterus contraction via ricinoleic acid activating prostaglandin EP3 receptors. Proc Natl Acad Sci USA. 2012, 109 (23): 9179–9184. PMC 3384204
. PMID 22615395. doi:10.1073/pnas.1201627109.
- ^ US 4398937,「Selective algaecides for control of cyanochloronta」,發表於1983