蒋士忠（？—？），广西桂林府全州人。
万历二十五年（1597年）丁酉科广西乡试举人，四十一年（1613年）癸丑科進士，授户部主事，晋郎中，天啓三年（1623年）升四川布政使司右参政分巡川北[1]，六年八月升河南按察使[2]，崇祯元年（1628年）正月，举天下卓異官二十四人之一，入覲，赐宴礼部，三月加升本省右布政使，仍管按察司事[3]，三年官至贵州左布政使[4]。
父蒋遵箴，隆庆二年进士，官南京光禄寺少卿。
- ^ 《明熹宗哲皇帝实录卷之四十二》：天啓三年十二月，升户部郎中蒋士忠为四川布政使司右参政分巡川北。
- ^ 《明熹宗哲皇帝实录卷之七十五》：天啓六年八月，升四川布政使司右参政蒋士忠为河南按察司按察使，湖广布政使司右参政胡一鸿为陕西按察司按察使关西道。
- ^ 《崇祯长编卷之七》：崇祯元年三月，陞礼部郎中孙际可为江西右参政，江西按察使陆之祺为福建按察使，加河南按察使蒋士忠右布政使仍管按察司事。
- ^ 《广西通志》
萬曆四十一年（1613年）癸丑科殿試金榜 |
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第一甲
賜進士及第
共3名 | |
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第二甲
賜進士出身
共67名 | |
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第三甲
賜同進士出身
共274名 | |
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特賜進士出身
共1名 | |
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